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精气神形并重情志行为共养

北京中医药大学教授、着名保健专家翁维健先生虽然年届古稀,满头银发,但面色红润,精力充沛。他在北京东直门的家中接受采访时,十分健谈。

翁维健,1933年出生,1950年之前学西医,1951年开始转攻中医,1962年毕业于北京中医学院(现北京中医药大学)中医专业并留校任教至今。1983年,创立国内第一个中医营养专业并任教研室主任。1986年,创立中医养生康复专业并任教研室主任。在中医中药教学、科研工作及食疗、养生康复等诸多领域均有突出贡献。

翁教授说,中医营养保健的目的,绝不仅仅是单纯地有病治病,无病预防。更深层次地讲,就是利用天然饮食,将人体保持在最佳状态(甚至超常状态)。食物性能的补与泻两大特性,最能体现中医营养学的主旨。他说,食物补则补气、养血;泻则解表、下火去毒。

翁维健教授几十年来从事研究中国古代保健医疗食品,并取得了显着成果,因而他被世界誉为“打开食疗宝库的人”、“养生康复医学的带头人”。他所研制的中国保健食品(寿膳)和医疗保健食品(药膳)食谱达千种之多。翁先生的药膳食谱当中所介绍的药膳,并非含有药物的食物,而是有关天然食物含有药物般的作用,对人体是绝对无害的。翁先生说,中医食疗、药膳是中医五千年对人类杰出的贡献。

翁维健教授从事保健工作20年,从“吃、拉、睡、尿、行”中总结出一套养生经验:要吃得杂,每天至少吃30种以上的食物,并且要认真地吃早餐;每天要有足够的大便量,最好能有两次,为此要多吃富含纤维的食物及多喝开水,每天至少要喝普通水杯8杯开水;老年人早睡早起,睡眠时间零零星星,应顺其自然,犯困了可随时睡一觉;尿的那一刻要咬紧牙关,绝不要出声,可使牙齿坚固,只要长期坚持,排尿不畅等困扰也会得以缓解甚至消失;人老先老脚,脚底有20多个穴道,要经常刺激,每天行走1小时是一个好方法,不管哪个季节,都要坚持睡前热水烫脚15分钟,可将一两中药“大黄”敲碎,用纱布包好,煮15分钟后,用此水洗脚,具有消炎杀菌活血化淤的作用。

他说:“要想长寿,肠胃得清;不偏食、吃杂食;养生宜早不宜晚。”翁教授认为养生长寿之道可以概括成两句话,就是“精气神形并重,情志行为共养”。养生学不是养老学。人的衰老早在老年到来之前就已经开始了,养生益寿活动应及早从生活多方面进行。养生这一行为实际上从婴儿时期便已开始了,“饮食者,人之命脉也”。在养生益寿活动中,饮食因素占很重要的地位,可以说是人的物质基础。

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